PREMIUM |
---|
Kerak telor adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta. Makanan ini banyak sekali dijual di sekitaran ibu kota terutama kawasan hiburan.
Dari masa kepemimpinan Gubernur Jakarta Ali Sadikin, makanan ini sudah mulai dipromosikan dan terus berlanjut hingga sekarang.
Kerak telor selalu menjadi sajian utama dalam acara-acara besar di Jakarta dan menjadi sebuah identitas atau ciri khas kota tersebut.
Jika Moms kangen makan hidangan ini, maka mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Yuk, cari tahu caranya!
Baca Juga: Mengenal Dodol Betawi, Makanan Khas Jakarta yang Legit dan Manis, Yuk Ketahui Cara Membuatnya
Indonesia memiliki banyak sekali tempat-tempat wisata yang menarik di berbagai daerah.
Selain tempat wisata, setiap daerah juga memiliki makanan khas yang tak kalah menarik.
Termasuk salah satunya adalah kerak telor, makanan khas kota Jakarta.
Makanan yang terbuat dari telur, serundeng serta beras ketan ini memang selalu menarik untuk diulas.
Baik dari sisi rasa maupun cerita yang melatarbelakangi perjalanannya.
Jika dilihat, maka teksturnya sendiri memiliki karakter yang unik dengan sedikit crunchy di luar namun empuk alias lembut di dalam.
Kerak telor dipercaya telah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Dulu, makanan ini diciptakan oleh masyarakat Betawi secara tak sengaja.
Makanan ini tercipta setelah masyarakat Betawi atau Batavia mencoba membuat beragam makanan dengan memanfaatkan buah kelapa.
Dari percobaan inilah kemudian tercipta kerak telor.
Pada tahun 1970an, masyarakat Betawi mulai memberanikan diri menjajakan makanan ini di pasaran.
Tak disangka, banyak orang menyukainya. Bahkan, dulu kerak telor menjadi makanan favorit masyarakat kelas elit atau atas di Jakarta.
Baca Juga: 7+ Tempat Makan Keluarga di Jakarta, Suasana Nyaman dan Makanan Enak!
Selain hasil eksperimen tadi, terdapat versi lain terkait sejarah dari kerak telor.
Awalnya, warga Belanda menantang masyarakat Batavia membuat atau memasak makanan yang sehat dari bangsa pribumi sebagai pembuka.
Kemudian, para ahli masak asal Betawi saat itu menawarkan sebuah kreasi omelette dengan perpaduan ketan putih yang diracik dengan rempah asli Indonesia.
Tak disangka warga Belanda cukup menyukainya.
Sejak saat itu, kerak telor mulai populer dijadikan sebagai sajian khas dari masyarakat pribumi di Batavia.
Baca Juga: 20 Makanan Khas Bandung, Mana yang Sudah Pernah Dicicipi?
Setelah tahu cerita dibalik makanan ini, yuk, langsung saja lihat resep dan cara membuat kerak telor di rumah.